Äta bör man

En stor del av livet handlar ju faktiskt om att äta, och så även här i Paraguay. Därför tänkte jag mitt inlägg denna gången ska få handla om just MAT och andra goda saker!

 

Vad man äter, dricker och har för traditioner kring måltiderna är ju viktiga delar av kulturen. Något som är väldigt typiskt för Paraguay , och som jag nämnt förut, är att man dricker Tereré. Tereré är ett iskallt te som görs på örten mate.  Vart man än rör sig här ser man folk som sitter utanför sina hus, i bilen eller kanske på sin arbetsplats och dricker denna dryck.

Man använder sig av en termos, en mugg och ett metallsugrör. Samma mugg skickas runt till alla i sällskapet och alla dricker ur samma sugrör. Det finns en mängd regler kring hur och när teet ska drickas och jag vet inte allt. Men tereré är i alla fall inte bara en dryck utan det är verkligen en kultur och handlar mycket om gemenskap! Det kanske är det mest naturliga sättet att umgås på här och dessutom svalkar det ju gott när det är varmt.

En riktig paraguayansk lunch eller middag är komplett först när det finns maniok på bordet. Det är en jätte-rotfrukt, inte helt olik potatis i smaken. Den äts kokt och oftast med händerna, som ett obligatoriskt tillbehör till resten av maten.

De annars traditionella maträtterna och bakverken som finns här innehåller ungefär samma huvudingredienser; majs eller majsmjöl, maniokmjöl, ägg, olja och en speciell sorts ost. Två av mina favoriter i denna kategorin är mbeju (till vänster) och chipa (till höger), som sagt har de ungefär samma innehåll men tillagas på olika sätt.

Det som jag uppskattat kanske allra mest när det gäller ätbara saker är att ha kunnat äta en massa färska exotiska frukter under tiden här. Just nu är det till exempel säsong för citrusfrukter och avokado. Jag tycker det känns (nästan) lika roligt och lyxigt varje gång jag inser att jag kan plocka avokado direkt från trädgården!

Sedan några veckor tillbaka är vi igång med engelskalektioner för barnen igen, även där har vi ägnat oss en del åt temat mat, en populär fras är nu till exempel ”I like watermelon!” (För det gör faktiskt alla!)

Och som om detta inte vore nog så har kyrkan här precis dragit igång med en kurs i matlagning/bakning. De första tillfällena är temat ”comida sueca”, alltså svensk mat, så då blir det till exempel köttfärslimpa, grovt bröd och kladdkaka som de får lära sig att göra. Kul att även få dela med sig av lite svensk matkultur! 🙂

IMG-20170328-WA0002

Allas favorit – kladdkaka!

Ha det gott tills vi hörs igen!

/Erika, Paraguay

Annonser

Ett stort glädjeämne.

För vår del har engelskalektionerna under hela vår tid här i Sydafrika inneburit så mycket glädje. Vi har fått se våra vänner få större kunskaper i engelska men inte minst ett ökat självförtroende för att vi har visat att vi bryr oss och tror på dem och deras förmåga.
Så därför har vi våndats inför hur fortsättningen ska bli i och med att vi lämnar för Sverige relativt snart. Men Gud är god vänner! I kyrkan där vi har lektionerna annonserade man i programbladet om behovet och sen även i gudstjänsten. Då talade Gud till två kvinnor som redan när de såg notisen i programbladet kände ”det här ska jag göra”.

Vi mötte dem innan en lektion för ett par veckor sedan och sedan dess har de varit med! Båda två är lärare och klev direkt in med ett sånt hjärta för dessa människorna och fick visioner och tankar kring att driva det här vidare, vilket känns så bra! Så redan nu börjar vi fasa över och planera tillsammans för de kommande lektioner som vi har tillsammans och lägger upp en plan för resten av terminen.

IMG_0402

Så här kan det se ut när man pratar om familj och relationer på engelskan.

Allt gott!

/Linn och Oskar
Nelspruit, Sydafrika

På resande fot

Hola todos!

Nu har det gått ett tag sedan jag skrev något här, men då finns det ju desto mer att berätta. 🙂

De senaste två månaderna har jag och Caroline spenderat mestadels på andra platser än hemma. Vi har fått se fler sidor av Paraguay vilket har varit intressant, och jag tänker berätta lite om det.

Två veckor ägnade vi åt att läsa en intensivkurs i spanska i Asuncion, Paraguays huvudstad. Det är en förhållandevis liten och inte så väldigt imponerande huvudstad, men som har sina glimtar. Sedan har vi ägnat några veckor till att hjälpa till på värdorganisationen CCAB:s huvudkontor. De har nyligen fått flytta sitt kontor från en byggnad till en annan och av den anledningen har det varit mycket praktiskt arbete med att flytta möbler, städa, organisera papper och pärmar med mera. Vi har också hållit på att förbereda material till de olika barnprojekten som nu har startat, och då har det krävts ganska många timmar vid kopiatorn… Det var kanske inte sådana här uppgifter jag tänkte att jag skulle ha under praktiken här, men det har varit roligt att kunna hjälpa till och att även få lära känna de personerna som jobbar mer övergripande med det sociala arbetet här i landet.

Eftersom jag vanligtvis jobbar som sjuksköterska så fick jag möjlighet att göra studiebesök några dagar på två olika sjukhus. Det finns definitivt mycket att säga om sjukvården i Sverige, men i jämförelse med de sjukhusen jag besökte här så skulle jag säga att vi har det otroligt bra i Sverige! Det finns väldigt knappa resurser på de statliga sjukhusen här, vilket gör att de håller riktigt dålig standard. Gamla och trånga byggnader, personalen jobbar ibland dygnslånga pass, har hand om ett stort antal patienter och det är dålig luft inomhus (det finns inte aircondition överallt, och det blir varmt när det är 35 grader och fuktigt utomhus…). På en avdelning med sådär tolv patienter fanns bara ett ställe att tvätta och desinfektera händerna på, det fungerar inte så bra med handhygienen då… och en arbetsdag var sjukhuset helt utan vatten. Patienterna får ofta gå till apoteket och köpa ut sina läkemedel själv som de behöver under sjukhusvistelsen. Det sägs att de privata sjukhusen fungerar betydligt bättre, men de flesta människorna har ju inte råd att betala för att gå dit.

DSC_0030_2

Caroline en dag på kontoret. En av dagarna då vi kopierade papper!

 

Lite av all god frukt som finns att plocka här. Lime, mango, guava, avokado…

 

DSC_0049_5

En bild från en dag när vi pysslade, för att  sedan kunna göra fint i klassrummen inför den kommande terminen på ett av projekten. Galaterbrevet 6:9 som på svenska säger Låt oss inte tröttna på att göra gott!

Det var lite från mig, vi hörs snart igen!

/Erika, Paraguay

 

 

 

Matglädje

Vi är så lyckligt lottade med så många härliga varma och öppna människor omkring oss. Vi har en granne vid namn ”Happy”, ett namn som är väldigt passande. Hon bjöd in oss till att laga mat på swaziskt vis och det tackar man ju inte nej till! Vi gjorde en majs, nöt och pumpagryta som blev jättegod. Tillagningsprocessen innehöll dock både skratt och tårar. Oj vad det sved i ögonen att laga mat över eld. Jag som ändå tänkte att jag var världsvan, en har väl grillat körv! 😉 Haha, men skam fick jag! Där stod jag och rörde medan tårarna sprutade och fick titeln som ”kvinna” indragen eftersom jag inte kunde förmå mig att sluta lipa. Haha, dock fick jag chansen att återupprätta denna titel senare. Det var en mysig och härlig upplevelse att få laga mat ute över öppen eld. Min beundran för hur starka dessa kvinnor är växte. Det är supervarmt, lätta att bränna sig, stora tunga grytor som ska flyttas och rök överallt. Detta görs dessutom i närmare 40-gradig värme. Vilka hjältinnor!
När maten var klar och vi slevade upp varsin portion från 10-litersgrytan blev vi tillrättavisade för att vi åt för lite. Vi får verkligen möta stor omsorg av våra vänner här. Tack Happy för att du bjuder in oss i ditt liv och tack för all glädje och alla skratt du bjuder på!

/Victoria, Swaziland